Classificazione Vino bianco dolce D.O.C.G. Varietà Moscato bianco. Origine Colline del territorio astigiano. Epoca di vendemmia Ultima settimana di Agosto e prima settimana di Settembre. Vinificazione e affinamento Raccolta conferita in piccole casse al fine di conservare al massimo l’integrità dei grappoli e pressatura soffice. Il mosto fiore ottenuto viene raffreddato a 0°C e così conservato fino ad un mese prima della lenta fermentazione atta ad ottenere i 5,5% gr. alcoolici. |
Caratteristiche Colore giallo paglierino limpido e brillante. Profumi molto intensi di frutta fresca, zagare e glicini, rose e miele, albicocca e pesca. Al gusto è piacevolmente dolce e mai stucchevole, intenso e persistente, elegante e tipico nelle note proprie dell’uva moscato. Abbinamenti gastronomici Ottimo come dessert ed in abbinamento a frutta e piatti di pasticceria. Temperatura di servizio Servire fresco ma non ghiacciato: 6°/8°C è la temperatura ideale. |
BAROLO D.O.C.G.
BAROLO D.O.C.G. RISERVA
LANGHE D.O.C. NEBBIOLO
BARBARESCO D.O.C.G.
BARBERA D'ALBA D.O.C.
DOLCETTO D'ALBA D.O.C.
ASTI D.O.C.G.
MOSCATO SPUMANTE
